葡萄酒新闻网

1961:波尔多葡萄酒的传奇年份

2021-05-22

  法国波尔多葡萄酒产区,作为世界有名的葡萄酒产区,这里每年出产的葡萄酒都受到了世界人民的喜爱。葡萄酒品质好不好,除了受产区影响外,还受许多因素影响,比如年份。在诸多年份中,1961年绝对称得上是波尔多葡萄酒经典年份。

  1961年份在法国波尔多被视为从1945年到1982年之间较精彩的红酒年份。

  1961年较独特的地方在于产量非常少,配合上炎热且异常干旱的夏季,造就了这个风格相当特别的世纪年份。61年的葡萄花开得特别早,比平时早了半个月,但之后却碰上严重的霜害,使得大部份的葡萄芽和花,特别是发芽早的美乐葡萄都被冻伤,完全长不出葡萄。

  这场迟来的霜害使得1961年波尔多法定产区的红酒产量只有5500万公升,不到1962年的1/2。而这一年,帕梅尔堡仅生产了22500瓶酒。

  经过5月的霜害之后波尔多出现连续数月的好天气,特别是整个8月到9月底前不仅炎热,而且降雨量非常低,是1929到1985之间较干旱的夏季。

  霜害配合上干热的天气,让量少的葡萄可以得到充分的养份,很容易就完全成熟。较后酿成了非常浓缩,而且甜熟的奇特年份,有点类似后来的1982年,不仅年轻时好喝,但却也相当耐久,并且有着迷人的丰富酒香。

  因此,人们要是遇到1961年出产的波尔多葡萄酒,几乎可以说是捡到宝了,如果经济充裕的话,一定要将这个年份的葡萄酒给买下来,不管是送给别人喝、自己喝还是收藏等升值,都可以获得不一样的回报,不要错过这个好年份的葡萄酒。