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为什么喝葡萄酒时要漱口?

2021-05-10

葡萄酒是比较奇怪的酒类,很多朋友相信看电视剧和电影的时候很多外国人喝酒的时候都会漱口,为什么喝葡萄酒的时候会漱口呢你知道那个原因吗?

因为这是一种更直接的方法,可以在葡萄酒中更大限度地品尝所有味道,没有其他方法。人类的口很复杂,上帝的设计如此精致。苦酸咸甜等味道对应的味蕾在舌头上的分布不同,具有地域性。

轻轻拿起杯子,食指大拇指夹住杯梗,轻轻地抽出酒,漱口一样在口中旋转酒,在口中的各个部位感受到单宁的作用,在舌头的前部感受到酒的甜味,在舌头的两侧感受到酒的酸味。同时,你的鼻腔也能感受到葡萄酒的复杂多变。因为鼻腔和口腔实际上是相通的。

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之后,就像吃了薄荷糖一样,为了恢复凉爽的气息,给口腔带来舒适的感觉,葡萄酒也是如此,在这样的吸气动作中(最好闭上眼睛,只用口腔和鼻腔的感觉恢复身体)。

,而且很多人可能不知道的是,上口可以品尝到很多味道。不漱口的话,酒液接触口腔的机会就不会出现更详细的味道,漱口后,酒液会充满整个口腔,接触口腔的各个角落。葡萄酒有64种味道,普通人能感受到30种以上的味道,经过特别训练的人,训练好的人能感受到50种以上的味道。

据说葡萄酒有品种香、发酵香、酒精香(还原酒精和氧化香)3种香味。否则,恐怕不能全面体验这些香味。也谈不到真正的酒。

葡萄酒与其他酒类不同,品尝时需要做很多准备,不能随便喝葡萄酒。漱口是其中之一,总之有兴趣的朋友们可以知道。